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Aktiv
Bio-Anbau begleiten
Beratung zu nachhaltiger Anbaupraxis ohne Chemie – gut für Böden, Menschen und die Ernte.
Cashew ist ein wichtiges Standbein der Region. Mit Bio-Zertifizierung schaffen wir fairen Marktzugang und bessere Preise für die Anbauer.
Wir begleiten lokale Anbauer auf dem Weg zur Bio-Zertifizierung – von der Anbaupraxis bis zum Marktzugang. So bleibt mehr Wertschöpfung auf den Inseln.
Beratung zu nachhaltiger Anbaupraxis ohne Chemie – gut für Böden, Menschen und die Ernte.
Begleitung durch den Zertifizierungsprozess und Aufbau von Vertriebswegen für faire Preise.
Verarbeitung und Verkauf bleiben in der Region – das stärkt Einkommen und Gemeinschaft.
Interesse an Zusammenarbeit oder Abnahme? Schreib uns – wir melden uns persönlich.
Europa kauft unseren Cashew gern – verlangt aber sauberen, gesunden Boden ohne Chemie. Das EU-Bio-Siegel beweist das und macht unseren Cashew deutlich wertvoller. Die Bijagós-Inseln (UNESCO-Biosphärenreservat) sind dafür ideal: hier wurde kaum je mit Chemie gearbeitet. Unten zuerst der Fahrplan für Unterstützer (Deutsch), danach die einfache Anleitung für die Bäuerinnen und Bauern (Portugiesisch).
Bei Dauerkulturen wie Cashew gilt normalerweise eine Umstellungszeit von 3 Jahren. Durch verlässliche Nachweise (Satellitenbilder, Zeugen, Biosphärenreservat-Status) und einen risikobasierten Ansatz lässt sie sich oft auf 2 Jahre verkürzen.
Vorbereitung & Struktur: Rechtsträger/Kooperative gründen, Zertifizierungsstelle wählen, internes Kontrollsystem (IKS) aufbauen, alle Cashew-Gärten per GPS erfassen, Bauern und IKS-Team schulen.
Umstellung & IKS: Dokumentation auf Farm-Ebene (Inputs, Erntemengen), regelmäßige interne Kontrollen, getrennte Bio-Verarbeitung/Lagerung, Vor-Audit.
Erstaudit & Zertifikat: internes Final-Audit (M20), externes Audit der Zertifizierungsstelle (M22), Mängelbehebung/CAP (M23), Zertifikat – EU-Bio-Logo nutzbar (M24).
| Rolle | Aufgaben | Ort |
|---|---|---|
| Zertifikatsinhaber | Rechtliche Verantwortung, Vertrag mit Zertifizierungsstelle, Exportlizenzen, Vertrieb. | Bissau / Europa |
| IKS-Manager (internes Kontrollsystem) | Herzstück: Dokumente, Schulungen, Steuerung der Feld-Scouts, Kontakt zur Zertifizierungsstelle. | Bissau / Bubaque |
| Feld-Scouts / Lead Farmers | Bauern besuchen, Parzellen per GPS messen, Bio-Regeln prüfen, Erntedaten sammeln. | Bijagós-Inseln |
| Cashew-Bauern | Bio-Regeln einhalten (keine Chemie), Ernte korrekt trennen, Bio-Verträge unterzeichnen. | Bijagós-Inseln |
| Verarbeitungsleitung | Trennung Bio/konventionell, Reinigung der Maschinen, Lager, Chargen-Rückverfolgung. | Fabrik / Lager |
| Zertifizierungsstelle | Audits, Zertifikatsausstellung, Meldung an die EU-Kontrollbehörde. | Europa + Inspektor vor Ort |
Annahme: ca. 500 Kleinbäuerinnen/-bauern, rund 1.000 Hektar.
| Block | Beschreibung | Kosten (EUR) |
|---|---|---|
| Zertifizierungsgebühren | Audit, Zertifikat, Reise des Inspektors (Flug Bissau + Bootscharter zu den Inseln). | 8.000 – 15.000 € |
| IKS-Aufbau & Beratung | Handbücher, IKS-Software, Schulungsmaterial. | 5.000 – 10.000 € |
| Personal (IKS-Team) | IKS-Manager + 3–4 Feld-Scouts (hohe Bootskosten für Inselrundfahrten). | 15.000 – 25.000 € |
| Infrastruktur & Logistik | GPS-Geräte, Parzellen-Schilder, Bio-zugelassene Reinigungsmittel, ggf. Lager-Trennwände. | 5.000 – 10.000 € |
| Sonstiges | Bauern-Gebühren, Übersetzungen, Puffer. | 3.000 – 5.000 € |
| Gesamt Jahr 1 | ca. 36.000 – 65.000 € |
Ab Jahr 2 sinken die Kosten (System etabliert, kein externer Berater zwingend): ca. 25.000 – 40.000 € / Jahr.
Lückenlose Rückverfolgung „vom Baum bis zur Fabrik" (EU-Verordnung 2018/848). Wichtige Dokumente: Bio-Handbuch & Risikobewertung, Verträge mit jedem Bauern, georeferenzierte Parzellen-Karten, Produzenten-Verzeichnis, Ernte- und Lagerbücher, Reinigungsprotokolle, Verkaufsrechnungen mit „EU-Bio"-Kennzeichnung und Transaction Certificate je Export.
Erstaudit (während/nach der Haupternte, ca. Feb–Apr): Eröffnungsmeeting → Feldinspektion auf den Inseln (Inspektor wählt zufällig 10–20 % der Bauern, GPS-Abgleich, Befragung, Suche nach verbotenen Stoffen) → Betriebsaudit (Trennung Bio/konventionell, Lager, Rückverfolgungs-Stichprobe) → Dokumenten-Check & Abschlussmeeting → CAP (T+14) → Zertifikat (T+30–60).
O que é isto? A Europa quer comprar o nosso caju, mas exige que a nossa terra seja limpa e saudável (sem químicos/venenos). O «Selo Bio» é um certificado que prova isso e faz o nosso caju valer mais dinheiro! 💰
A organização: reunir os produtores, medir as terras com GPS, todos assinam o compromisso de não usar química, formar os «Monitores» da própria ilha.
O cuidado da terra: colher o caju como sempre, sem veneno nem adubo químico. Os Monitores visitam os pomares e anotam a produção.
A inspeção: um «Inspetor» de uma empresa europeia desembarca, escolhe alguns produtores por sorteio, vê a terra e confere os papéis.
A vitória: se estiver tudo certo, recebemos o Certificado BIO e vendemos por um preço muito melhor! 🎉
| Quem é? | O que faz? | Onde fica? |
|---|---|---|
| 👨🌾 Eu (Produtor) | Cuido do meu pomar, não uso química, junto o meu caju separado e dou os recados ao Monitor. | Na minha ilha |
| 📋 O Monitor | Meu guia: tira o GPS, visita a minha terra, anota a produção e ensina as regras. | Na minha ilha |
| 👨💼 O Gestor do Projeto | Cuida dos papéis grandes, fala com os europeus, organiza os barcos e a fábrica. | Bissau / Bubaque |
| 🔍 O Inspetor Europeu | É o juiz: vem uma vez por ano verificar se dizemos a verdade. | Vem de fora |
São empresas pagas pelo projeto para auditar. As principais na nossa região: ECOCERT (a mais famosa para caju na África Ocidental, vem do Senegal), CONTROL UNION (forte e flexível com as regras das ilhas) e CERES (empresa alemã, rigorosa mas justa). Os agricultores não precisam de contactar estas empresas — o Gestor do Projeto trata disso. Basta mostrar um pomar limpo e bonito!
Projeto Caju Bio · Ilhas Bijagós, Guiné-Bissau — Reserva da Biosfera da UNESCO. Roadmap segundo o Regulamento (UE) 2018/848.
